Karoline Bijkerk
Troelstrastraat 16
4812 JK Breda
Bakker Floran
T.a.v. de heer F. Herlaar
Halstraat 3
4811 HV Breda
Breda, [DATUM]
Betreft: vacature leerling bakker
Geachte heer Herlaar,
Met belangstelling las ik afgelopen zaterdag in uw winkel de vacature voor een leerling bakker. Dit is precies de baan waarnaar ik op zoek ben. Graag wil ik middels deze brief mijn interesse kenbaar maken en mijn motivatie nader toelichten.
Het beroep van bakker zit in mijn familie en ik ben de vierde generatie die kiest voor dit vak. Sinds vorig schooljaar volg ik de opleiding Brood en Banket Niveau 3 aan het Cingel College in Breda. Aangezien deze opleiding praktijkgericht is ben ik momenteel op zoek naar een baan als leerling bakker. Ik verheug me er enorm op om een goede bakker te ondersteunen en alles wat ik tot nu toe heb geleerd in praktijk te kunnen brengen.
Tijdens mijn opleiding heb ik tot nu toe inzicht gekregen in de basis van het broodbakken zoals het kneden, rijzen en bakken van verschillende soorten broden. Daarnaast heb ik vaardigheden ontwikkeld als het zelfstandig produceren van verschillende gespecialiseerde bakkerijproducten. Ook het werken met diverse ingrediënten, gereedschappen, apparatuur en machines zijn reeds aan bod gekomen. Uiteraard wordt er ook uitgebreid aandacht besteed aan bedrijfshygiëne. Deze kennis ervaring hoop ik als leerling bakker te kunnen verfijnen.
De werkzaamheden die u in de vacature voor leerling bakker beschrijft zijn voor mij goede taken om een bepaalde routine te kunnen creëren in het werk. Daarnaast hoop ik naast ondersteunende en voorbereidende werkzaamheden ook over de schouder van de bakker mee te kunnen kijken om zo de fijne kneepjes van het vak te kunnen leren.
Uw bakkerij is voor mij een mooie plek om mij als leerling bakker verder te kunnen ontwikkelen. U kunt daarom rekenen op een leergierige en enthousiaste werknemer. Ik ben zeer gemotiveerd, flexibel en stressbestendig. Mensen om mij heen noemen mij hardwerkend, loyaal en sociaal. Ik houd ervan om samen te werken met anderen en hecht veel waarde aan een goede sfeer.
Graag zou ik als leerling bakker bij uw gerenommeerde bakkerij aan de slag gaan, zodat ik uw voorbeeld en dat van mijn familie kan volgen. Ik hoop u dan ook met deze brief van mijn enthousiasme te hebben overtuigd.
Met vriendelijke groet,
Karoline Bijkerk